Editeur
Issy-les-Moulineaux : Arte Editions , impr. 2011 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : CPI Firmin-Didot + mars 2011
Description
1 vol. (490 p.). : couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collection
Sujets
ISBN
978-2-7071-5770-6
Résumé
Les résultats d'une enquête s'appuyant sur des études scientifiques et des témoignages de représentants des agences de réglementation, sur l'augmentation des cancers dans les pays développés. L'auteure montre que la cause est liée aux produits chimiques qui ont envahi l'alimentation depuis 1945. Elle pointe les failles de l'homologation, les pressions des industriels et les moyens de se prémunir.
Note sur la provenance
Bibliogr. Index p.466-472
Situation
