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Il n'y a pas que le confit de canard dans le Périgord ! : recettes périgordines classiques ou revisitées

Auteur(s) 
Pomarel, Eric
Editeur 
Paris : Tana , 2013
Description 
1 vol. (96 p.). : illustrations en couleur ; 25 x 21 cm
Collection 
Cuisinez vos régions
Sujets 
Cuisine périgourdine--rameau
ISBN 
978-2-84567-861-3
Résumé 
La (re)découverte des spécialités culinaires du Périgord : pommes dauphine au foie gras de Marie-Antoinette, pommes de terre au salami façon sarladaise, oeufs truffés en voyage à Mexico, tourain blanchi...
Availability
BibliothèqueLocalisationCoteSituationUtilisation
Grand'MareDocumentaires Techniques 600641.594-POMEn rayonA emprunter
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