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Les secrets du vin Texte imprimé

Editeur 

Saint Victor d'Epine : City , DL 2010 ; impr. en République tchèque


Comment reconnaître les bons vins, classiques ou plus originaux ? comment déguster un vin comme un véritable professionnel ? Quels sont les mots corrects qui permettent de décrire les arômes ? Quelles bouteilles faut-il acheter pour constituer une cave digne de ce nom ? Quelles sont les meilleures alliances entre les vins et les plats ? Autant de questions, parmi bien d'autres, auxquelles ce livre répond en chapitres brefs signés à chaque fois par un expert dans son domaine : sommelier, restaurateur, critique gastronomique, viticulteur ou oenologue.
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La sagesse du samouraï : les leçons de la culture guerrière du Japon

Editeur 

Monaco : Alphée , impr. 2010 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : CPI Firmin-Didot + Septembre 2010


Traduction moderne et commentée de cinq textes classiques du bushido composés au XVIIe siècle. Ces textes inédits exposent les principes et la philosophie qui sous-tendent l'éthique des samouraïs.
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